Sauce BBQ à la vodka
Astuce Sandra Foodie
Cette sauce est incroyable :
- Sur burgers
- Dans une poutine
- Sur pizza BBQ
- Pour glacer des légumes rôtis
Une sauce BBQ audacieuse et réconfortante, aux notes profondes et légèrement relevées, parfaite pour les grillades, les plats réconfort et les recettes festives.
Conseils d’utilisation
Utiliser comme sauce, glaçage ou trempette.
Badigeonner en fin de cuisson pour préserver la texture et la saveur.
Délicieuse au BBQ, à la plancha, au four ou à la poêle.
Recettes à découvrir
Recettes faciles – Tous les jours
Portions : 4
Préparation : 10 min | Cuisson : 40–45 min
Ingrédients
4 hauts de cuisse ou poitrines de poulet
¾ tasse de sauce BBQ à la vodka
1 c. à soupe d’huile
Sel et poivre au goût
Préparation
Déposer le poulet dans un plat, badigeonner d’huile, assaisonner et napper de sauce.
Cuire au four jusqu’à bien doré et juteux.
Portions : 4
Ingrédients
3 tasses de porc effiloché cuit
1 tasse de sauce BBQ à la vodka
4 pains briochés
Préparation
Réchauffer le porc à feu doux avec la sauce. Garnir les pains et servir.
Portions : 4
Préparation : 10 min | Cuisson : 15–20 min
Ingrédients
600 g de bœuf ou porc haché
½ tasse de sauce BBQ à la vodka
Sel et poivre
Préparation
Former les boulettes, cuire au four ou à la poêle, puis glacer avec la sauce en fin de cuisson.
Portions : 4
Ingrédients
1 kg de frites ou pommes de terre cuites
½ tasse de sauce BBQ à la vodka
👉 Servir en trempette ou nappées juste avant le service.
Portions : 6
Ingrédients
½ tasse de sauce BBQ à la vodka
½ tasse de mayonnaise ou yogourt grec
Préparation
Mélanger et réfrigérer 15 minutes avant de servir.
Recettes BBQ & plancha
Portions : 4
Préparation : 15 min | Cuisson : 2 h + finition BBQ
Ingrédients
2 racks de côtes levées
1½ tasse de sauce BBQ à la vodka
Sel et poivre
Préparation
Cuire lentement au four, puis badigeonner de sauce et caraméliser sur le BBQ.
Portions : 4
Ingrédients
4 poitrines de poulet
¾ tasse de sauce BBQ à la vodka
Préparation
Griller à feu moyen et glacer en fin de cuisson.
Portions : 4 brochettes
Ingrédients
600 g de poulet, porc ou tofu en cubes
½ tasse de sauce BBQ à la vodka
Préparation
Griller les brochettes et badigeonner de sauce lors des dernières minutes.
Portions : 4
Ingrédients
4 saucisses (porc, bœuf ou végé)
Sauce BBQ à la vodka pour servir
👉 Parfait pour hot-dogs gourmets.
Portions : 4
Ingrédients
4 épis de maïs
¼ tasse de sauce BBQ à la vodka
Beurre au goût
Préparation
Griller le maïs, ajouter le beurre et napper de sauce.
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