El horno de microondas es uno de los electrodomésticos más incomprendidos. Desde temores sobre la radiación hasta dudas sobre la calidad de la comida, existen muchos mitos que hoy vamos a aclarar con base en la realidad técnica.
1. ¿La radiación es peligrosa?
Mito: El microondas emite radiación dañina que se queda en la comida.
Realidad: Los microondas utilizan ondas electromagnéticas no ionizantes (similares a las de la radio o WiFi). Estas ondas solo hacen vibrar las moléculas de agua para generar calor. Una vez que el horno se apaga, no queda ninguna "radiación" en los alimentos.
2. ¿Quita los nutrientes?
Mito: Cocinar en microondas mata todas las vitaminas.
Realidad: De hecho, el microondas conserva mejor algunos nutrientes que el hervido tradicional, ya que los tiempos de cocción son más cortos y se usa menos agua, evitando que las vitaminas se disuelvan y se pierdan.
3. ¿Se calienta de adentro hacia afuera?
Mito: Las microondas cocinan la comida empezando por el centro.
Realidad: Las ondas penetran las capas exteriores hasta unos 2-3 cm. El calor en el centro de alimentos gruesos se da por conducción (el calor viaja de afuera hacia adentro), por eso a veces el centro queda frío si no se deja reposar.
4. El peligro de los plásticos
Mito: Todos los plásticos son peligrosos en el microondas.
Realidad: No todos, pero sí hay que tener cuidado. Solo se deben usar recipientes con el símbolo "apto para microondas". Los plásticos no aptos pueden liberar químicos al calentarse. Evita envases de yogurt o recipientes desechables.
¿Tu microondas saca chispas o no calienta?
Si escuchas ruidos eléctricos, ves chispas (incluso sin metal adentro) o el plato ya no gira, es señal de que necesita una revisión técnica. No lo fuerces, la seguridad es primero.
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